关于厨师职业五花八门的称呼
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厨师的称呼是近代的叫法。曾经的厨师就是伺候人被被人看不起的，但是无论是古今中外，厨师的叫法不一致和自己的阶级地位和被服务的对象有着直接的关联。
厨师的称呼可谓是五花八门，从周代到春秋再到现在，厨师的称呼大致有：庖丁、庖夫、膳人、渔人、兽人、酒人、腊人、蟹人、浆人、盐人、鸡人、饔人、橱役、御厨、伙夫、火夫、厨子、油大行、锅儿匠、大厨、烹调师、高级烹调师、烹饪名师、烹饪大师、烹饪艺术家、chef、cook等。
对于以上称呼都是具有特定的含义。
厨师的称呼是近代的叫法。曾经的厨师就是伺候人被被人看不起的，但是无论是古今中外，厨师的叫法不一致和自己的阶级地位和被服务的对象有着直接的关联。
厨师的称呼可谓是五花八门，从周代到春秋再到现在，厨师的称呼大致有：庖丁、庖夫、膳人、渔人、兽人、酒人、腊人、蟹人、浆人、盐人、鸡人、饔人、橱役、御厨、伙夫、火夫、厨子、油大行、锅儿匠、大厨、烹调师、高级烹调师、烹饪名师、烹饪大师、烹饪艺术家、chef、cook等。
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