焖饭不知道加多少水的看过来！做出锅巴饭~
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焖饭不知道加多少水的看过来！做出锅巴饭~
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作者：
兮木陈
吃腻了炒饭又来尝试焖饭，上次没焖出锅巴，这这次重新尝试一下~
🧄食材：
🧂盐、胡椒粉
🥬腊肠*1，土豆*1，青椒*3，红椒*1，碎辣椒*1，香菜*3，小葱*3，大米
🍳做法：
1️⃣
用料
盐
适量
白胡椒
适量
腊肠
1根
土豆
1个
青椒
3个
红椒
1个
碎辣椒
1勺
香菜
3根
葱
3根
大米
适量
焖饭不知道加多少水的看过来！做出锅巴饭~的做法步骤
步骤 1
所有食材如图，把腊肠土豆切丁
步骤 2
大米洗净，加比手指厚度略低的水泡着
步骤 3
热锅小火炒腊肠，多煸出一些油脂会没那么腻
步骤 4
炒好后拨到一边加土豆丁翻炒，炒到土豆表面变色，加比平常炒菜稍微多一点的盐炒匀
步骤 5
喜欢吃辣的可以加一勺碎辣椒一起炒香
步骤 6
翻炒均匀
步骤 7
大米加好水
步骤 8
炒好的腊肠土豆丁倒入电饭锅，铺平开始正常煮饭
步骤 9
切好青红椒香菜葱花，最后10分钟加入青红椒铺在表面
步骤 10
煮好后加入葱花香菜黑胡椒，拌匀出锅
步骤 11
焖得久一点就有锅巴啦
步骤 12
红绿黄，配色超级好看
步骤 13
成品
焖饭不知道加多少水的看过来！做出锅巴饭~的小贴士
1.食材尽量切细一点口感会更好，腊肠土豆炒一下再煮会比较香，炒后的油加进去就能煮出锅巴饭
2.水量要比平常煮饭的水少，因为食材会出水
3. 拌好如果觉得味道不够，可以再加点生抽拌匀
4.焖饭跟炒饭一样，一般就是肉类➕蔬菜➕调味食材，套用公式，尽量选久煮不会变色的食材
菜谱创建时间：2024-02-09 21:16:22