啤酒囟蛋
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啤酒囟蛋
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作者：
幽夫人
简单的囟蛋，味道却不简单哦！只需用一听啤酒，无需白水哦，入味超棒超鲜哒！
用料
啤酒
一听
熟鸡蛋
十个左右
老抽
1勺
生抽
1勺
盐
1勺
十三香
1勺
糖
半勺
大料
2个
花椒
若干
桂皮
3个
白芷
5粒
香叶
2片
干红辣椒
小段4或5段
啤酒囟蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋熟后放入凉水，浸泡3分钟左右剥皮
步骤 2
将鸡蛋用小刀划上花刀，以便入味
步骤 3
将所有干配料放入锅中，不需加油加水，直接全放进干净的锅里即可
步骤 4
把划好的鸡蛋放在配料之上，码放好后即可
步骤 5
把一整听啤酒倒进去，接着把湿配料也全放入！
步骤 6
盖上盖，小火煮20分钟左右！期间用铲子轻推一次，以免粘锅底
步骤 7
开盖中火收汁，小心用铲子轻推，免得糊底，大功告成！开动吧！
啤酒囟蛋的小贴士
盐、十三香，糖，在此菜单中算湿料，所以要加入啤酒后再放这些！
菜谱创建时间：2018-12-19 16:19:24